「寿司 たなか」への日頃からのご愛顧、
誠にありがとうございます。
日々、寿司をはじめとするすべての料理の美味しさの追求・改良に邁進していく所存です。
皆様への感謝を忘れず、誰もが満足できるような寿司、和食をご提供できるよう、これからも務めて参ります。
店主 田中 経久
其の一
養殖のものは一年通して同じ味を楽しむことができますが、当店ではその時期にしかない「旬の美味しい魚」を味わっていただきたいという思いから、天然の魚のみを使用することにこだわっております。
店主自ら市場へ足を運び鮮度抜群のものだけを厳選し、仕入れています。
野菜に関しても、地元の季節の野菜を仕入れて使用しています。
お米は、除草剤なども使用せず無農薬で作られている、岐阜県美濃市のハツシモを使用。
その中でも、水分量が適度に多いお寿司に適している種類を選んでいます。
黒酢を使って当店でブレンドして調味しています。
其の二
仕入れによって食材が変わりますので、毎日違うメニューが味わえる楽しさがあります。
手間を惜しまず、その食材を最大限生かす和食をご提供しております。
其の三
木の温もりに包まれた優しい雰囲気の店内。
落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しんでいただけます。
気の合う仲間や家族連れに最適なテーブル席。
最大40名様までのご利用が可能なお座敷がございます。
襖で区切り、個室にすることもできますので、お気軽にご相談ください。
〒504-0838
岐阜県各務原市那加不動丘2-72
TEL:058-383-6821
営業時間:11:30~14:00 / 17:00~21:00
定休日:水曜 / 第1.3木曜
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